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“我简单说说怎么用吧,这个机器冷热都能封口,全自动化操作很简单……”
一切搞定后,苗侃回到家时,墙上的钟显示五点四十七分。
他先把刚买的东西安置好,随后去了厨房,开始泡米粉、洗菜切肉……
苗侃一边准备炒米粉的配料,一边将十斤绿豆放进清水里浸泡。
最好让绿豆泡25到30分钟的样子。
泡好后苗侃过滤了两遍,捞出了浮起来的杂质。
接着他把绿豆加冷水下锅,并放入了些陈皮。
放点陈皮可以让绿豆汤更加清香甜美,还有助于调理脾胃。
开了大火,他用勺子不停地搅拌,让汤受热均匀,防止绿豆粘底。
当绿豆熬到软烂、皮和豆分开的时候,他就用纱布把豆渣过滤出去。
然后把煮好的汤重新倒回锅中,加上黄糖还有半片柠檬,直到糖完全化开就好了。
苗侃给自己舀了一碗尝尝,果然味道非常惊艳。
口感沙滑清甜,香气扑鼻,简直是他喝过的绿豆汤中的精品了。
虽然现在很多人都用破壁机来做绿豆沙方便,但那种方式做出来既影响口感也不健康。
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